Tôm thẻ PTO là tôm thẻ đã qua xử lý, được lột sạch vỏ nhưng vẫn giữ lại phần đuôi. Chữ “PTO” là viết tắt của “Peeled Tail-On”, nghĩa là lột vỏ và giữ lại đuôi. Loại tôm này tiện lợi cho chế biến và thường dùng trong các món ăn cần tính thẩm mỹ cao, như món trang trí, salad, hoặc sushi, nhờ phần đuôi đẹp mắt.

- Lột vỏ: Đã được bóc bỏ hoàn toàn lớp vỏ ngoài.
- Giữ đuôi: Phần đuôi tôm vẫn được giữ lại, giúp tạo dáng đẹp mắt và tiện lợi cho việc cầm nắm khi ăn.
- Thường được sơ chế và cấp đông: Tôm thẻ PTO sau khi chế biến thường được cấp đông nhanh chóng để giữ trọn vị ngọt tự nhiên và dinh dưỡng.
-
Gợi ý các món ăn với tôm thẻ PTO:
-
Món nhúng, lẩu:
Tôm PTO có thể nhúng lẩu hoặc dùng trong các món lẩu để giữ vị ngọt tự nhiên.
-
Món trộn:
Trộn gỏi là một lựa chọn phổ biến để sử dụng tôm PTO, mang lại hương vị tươi ngon.
-
Món xào, rang:
Tôm thẻ rang tỏi, tôm sốt cà chua, hoặc tôm rim đều là những món ăn hàng ngày ngon miệng.
-
Món nước:
Tôm PTO có thể nấu mì, nấu canh chua hoặc thêm vào các món súp.
-
Món nướng, chiên:
Nướng tôm PTO cũng ngon nhưng cần chú ý để tôm không bị khô. Tôm chiên bột hoặc chiên sốt chua ngọt cũng rất hấp dẫn.
-
Món cầu kỳ:
Tôm PTO có phần đuôi đẹp mắt nên rất thích hợp để làm các món trang trí hoặc sushi. Bạn cũng có thể dùng tôm để cuộn với thịt ba chỉ.
Lưu ý khi chế biến:- Rã đông đúng cách: Nên rã đông tôm hoàn toàn trong ngăn mát tủ lạnh.
- Hạn chế ngâm nước: Sau khi rã đông, chỉ nên rửa tôm nhanh qua nước lạnh và hạn chế ngâm tôm trong nước quá lâu.
- Xào khô trước khi chế biến: Để tôm săn chắc và giữ được hương vị, bạn nên xào sơ tôm trước khi kết hợp với các nguyên liệu khác.
-
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.