Thịt cá tu sĩ (monkfish) có kết cấu chắc, dai, ngọt, được so sánh ngon như tôm hùm, không bị vỡ khi chế biến và có mùi thơm hấp dẫn, thích hợp cho các món áp chảo, hấp xì dầu hoặc hấp hành. Mặc dù có ngoại hình xấu xí, cá tu sĩ lại là một “ngôi sao sáng” trong ẩm thực nhờ chất lượng thịt cao, với nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe, dù cần lưu ý hàm lượng thủy ngân cao có trong cá.

Đặc điểm thịt cá tu sĩ:
- Cấu trúc: Thịt chắc, dai tự nhiên, không bị vỡ nát khi nấu nướng.
- Hương vị: Ngọt, thơm, với hương vị độc đáo được so sánh có thể “thơm hơn cả tôm hùm”.
Lợi ích sức khỏe:
-
Giàu dinh dưỡng:Thịt cá tu sĩ có hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe.
-
Lợi ích khác:Dưỡng chất trong cá giúp ích cho việc sản xuất insulin nhân tạo trong điều trị tiểu đường và hỗ trợ phòng chống ung thư.
Lưu ý khi sử dụng:
- Hàm lượng thủy ngân: Cá tu sĩ có hàm lượng thủy ngân tương đối cao, nên cần ăn với lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều.
Cách chế biến phổ biến:
- Áp chảo: Phương pháp nấu ăn phổ biến cho phần đuôi cá tu sĩ.
- Hấp: Có thể hấp xì dầu hoặc hấp hành để giữ trọn vẹn hương vị ngọt và dai của thịt cá.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.