오징어젓갈 (Ojingeojeot) là một loại món ăn kèm kiểu Hàn Quốc (banchan) được làm từ mực ướp muối và lên men, với hương vị cay nồng, mặn, dai và hơi ngọt. Món ăn này được tạo ra bằng cách trộn mực thái sợi với các gia vị như bột ớt gochugaru, xi-rô gạo (mullryeot) và nước mắm (aekjeot), sau đó ủ lên men để tạo ra hương vị đặc trưng.

- Thành phần chính: Mực thái sợi.
- Gia vị: Bột ớt (gochugaru), xi-rô gạo (mullryeot), nước mắm (aekjeot).
- Hương vị: Mặn, cay, dai, có vị lên men đậm đà và hơi ngọt.
- Cách sử dụng: Thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc làm nguyên liệu cho các món ăn khác.














Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.