Đuôi Dẻ sườn bò Excel 86M Mỹ NAVEL PLATE FINGER MEAT(EXCEL 86M)
phần thịt dẻ sườn bò (Rib Fingers), là phần thịt được lọc từ xương sườn trước của bò Mỹ, đặc trưng bởi các dải mỡ xen kẽ thớ thịt săn chắc tạo nên vị ngọt béo hấp dẫn, thường được dùng để nướng, hầm hoặc chế biến các món ăn giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, cũng có thể là một cách gọi chưa chính xác cho phần “đuôi” của phần dẻ sườn hoặc một phần nhỏ hơn nằm ở cuối dẻ sườn.

-
Tên tiếng Anh:
Rib Finger.
-
Vị trí:
Là phần thịt nằm ở ức bò, được pha lọc từ xương sườn trước.
-
Đặc điểm cấu tạo:
Có các thớ thịt săn chắc xen kẽ những dải mỡ và đường gân nhỏ li ti.
-
Hương vị:
Vị ngọt đậm đà, béo ngậy và hương thơm đặc trưng, không hôi và không dai.
-
Dinh dưỡng:
Giàu protein, sắt, kẽm và các vitamin nhóm B, tốt cho sức khỏe và hệ miễn dịch.
-
Nướng:
Rất được ưa chuộng để nướng, đặc biệt là trong các món BBQ, do khả năng giữ nước và hương vị.
-
Hầm:
Là nguyên liệu tuyệt vời để hầm cùng rau củ, tạo ra món ăn mềm nhừ và giàu dinh dưỡng.
-
Chế biến khác:Có thể sử dụng để nấu súp, chiên xào hoặc các món cuốn như cuốn nấm kim
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.