là phần thịt ở vị trí trên đầu gối và dưới mông của con gà, có đặc điểm thịt săn chắc, nhiều nạc, ngọt và giàu dinh dưỡng. Bộ phận này được mệnh danh là một trong những phần ngon nhất của con gà do hoạt động thường xuyên, đồng thời rất tiện lợi để chế biến nhiều món ăn như gà rán, nướng, chiên mắm, chiên bơ tỏi và cũng phù hợp cho trẻ em lẫn người lớn.
Đặc điểm của đùi tỏi gà:
Vị trí:
Nằm ở khớp giữa phần đùi và phần thân, có hình dạng giống gốc củ tỏi nhỏ khi tách khỏi phần chân.
Kết cấu:
Thịt săn chắc, nhiều nạc, có cả xương nhỏ giúp giữ độ ẩm và vị ngọt tự nhiên khi chế biến.
Giá trị dinh dưỡng:
Giàu đạm, chất béo, vitamin (A, B, C, E) và các khoáng chất, tốt cho xương khớp và tim mạch.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.