là một bộ phận từ đôi cánh của con gà, nổi tiếng trong ẩm thực với hương vị thơm ngon, mềm và dễ chế biến thành nhiều món ăn. Cánh gà cung cấp protein, vitamin và khoáng chất quan trọng như kẽm và selen, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Cánh gà được chia thành các phần như cánh khúc giữa, cánh tỏi (nách gà), có độ nạc, mềm và ít xương, là lựa chọn phổ biến trong các bữa ăn gia đình và nhà hàng.

-
Dinh dưỡng:
Cánh gà giàu protein, canxi, photpho, sắt, vitamin nhóm B, niacin, vitamin E và các chất béo có lợi.
-
Cấu tạo:
Cánh gà có hai loại chính là cánh khúc giữa và cánh tỏi (cánh nách), trong đó cánh khúc giữa có phần thịt dày, mềm và ít xương hơn.
-
Hương vị:
Cánh gà có hương vị ngọt ngào, với lớp da giòn mềm khi được chế biến đúng cách.
-
Cánh gà khúc giữa:
Là phần thịt được ưa chuộng nhất, có độ nạc và ít mỡ, phù hợp để chế biến các món nướng, chiên, sốt.
-
Cánh tỏi (cánh nách):
Phần nhiều thịt trắng nhất của cánh gà, ít xương và giàu đạm, thường dùng để chiên.
Cánh gà có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như:
- Cánh gà chiên xù
- Cánh gà chiên mắm
- Cánh gà nướng sa tế, tỏi ớt
- Cánh gà sốt tiêu
- Cánh gà luộc giữ trọn vị dai ngon
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.