là phần thịt ở vị trí trên đầu gối và dưới mông của con gà, có đặc điểm thịt săn chắc, nhiều nạc, ngọt và giàu dinh dưỡng. Bộ phận này được mệnh danh là một trong những phần ngon nhất của con gà do hoạt động thường xuyên, đồng thời rất tiện lợi để chế biến nhiều món ăn như gà rán, nướng, chiên mắm, chiên bơ tỏi và cũng phù hợp cho trẻ em lẫn người lớn.

-
Vị trí:
Nằm ở khớp giữa phần đùi và phần thân, có hình dạng giống gốc củ tỏi nhỏ khi tách khỏi phần chân.
-
Kết cấu:
Thịt săn chắc, nhiều nạc, có cả xương nhỏ giúp giữ độ ẩm và vị ngọt tự nhiên khi chế biến.
-
Giá trị dinh dưỡng:
Giàu đạm, chất béo, vitamin (A, B, C, E) và các khoáng chất, tốt cho xương khớp và tim mạch.
-
Đa dạng cách chế biến:
Phù hợp với hầu hết các phương pháp nấu ăn, từ chiên, rán, nướng, quay, rim đến làm các món sốt.
-
Món ăn yêu thích:
Các món như gà rán giòn, đùi gà nướng mật ong, đùi gà chiên nước mắm, cơm đùi gà quay tiêu rất được ưa chuộng.
-
Phù hợp với nhiều đối tượng:
Là nguồn cung cấp protein và vitamin tốt cho sự phát triển của trẻ em, hỗ trợ sức khỏe cho người lớn và người cao tuổi.














Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.