Củ cải vàng cắt lát, hay còn gọi là Danmuji, là món ăn kèm (banchan) phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc, được làm từ củ cải trắng muối theo công thức truyền thống để có vị chua ngọt, giòn mềm đặc trưng. Loại củ cải này thường có màu vàng tự nhiên, được cắt thành lát mỏng hình tròn và dùng để ăn kèm với mì tương đen (jajangmyeon), kimbap, cơm trộn hoặc nhiều món ăn khác.

- Màu sắc: Có màu vàng tự nhiên, đôi khi được nhuộm màu từ bột nghệ để đẹp mắt hơn.
- Hương vị: Giòn, mềm, chua ngọt dịu, thích hợp với nhiều khẩu vị.
- Công dụng:
- Ăn kèm với mì tương đen, mì lạnh, cơm trộn.
- Dùng làm nhân kimbap, đặc biệt là cuộn kimbap.
- Ăn kèm với các món nướng, thịt nướng.
- Ăn kèm với mì tương đen, mì lạnh, cơm trộn.
Nguồn gốc:
- Món ăn này có lịch sử lâu đời ở Hàn Quốc và các nước châu Á.
- Nó là một loại củ cải muối được gia công tại các cơ sở sản xuất, không phải là món ăn làm tại nhà như các loại kim chi thông thường.
- Bạn có thể mua củ cải vàng cắt lát đóng hộp hoặc cuộn sẵn tại các cửa hàng thực phẩm Hàn Quốc hoặc các siêu thị.
- Khi ăn, bạn có thể rưới thêm một chút dầu mè hoặc rắc hạt mè rang để tăng hương vị.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.