Mực khoanh 1kg
- Mực khoanh được cắt từ mực ống. Mực ống sau khi đánh bắt được sơ chế qua, sau đó cắt thành từng khoanh và bảo quản cấp đông rồi được vận chuyển vào bờ, đến tay các nhà hàng thực phẩm hải sản trên địa bàn. Giá thành mực ống cắt khoanh khá cao.
- Mực khoanh loại còn lại được làm từ mực ống và mực nang. Sau khi sơ chế qua các loại mực, thịt mực được xay ra sau đó được đóng thành từng miếng mực hình trụ, và được cắt bằng máy thành từng khoanh đều nhau nhìn rất đẹp mắt.
- Mực khoanh cắt bằng máy có tỉ lệ khoanh đều và đẹp hơn, giá thành phải chăng nên thường được thương lái thu mua và bỏ mối tới các nhà hàng, quán ăn, đại lý hải sản chế biến lên món cho menu. Mực khoanh cắt máy khi lên món nhìn khá đẹp mắt, chất lượng cũng đảm bảo nên phổ biến trên thị trường hơn so với mực khoanh cắt trực tiếp từ mực ống.
Một Số Món Ngon Chế Biến Với Mực Khoanh
- Mực khoanh xào ớt chuông
- Mì xào hải sản mực khoanh
- Mực khoanh tẩm bột chiên giòn
- Lẩu hải sản mực khoanh
- Mực khoanh sốt sa tế chua ngọt
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.